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      福州佳德歐商用電磁爐具體是如何工作的呢？之前我們說過，英國物理學家法拉第早發(fā)現(xiàn)了電磁感應(yīng)現(xiàn)象，即當磁場變化時，導體中有感應(yīng)電流產(chǎn)生。隨后，科學家麥克斯韋推斷：電磁感應(yīng)產(chǎn)生的原因是變化的磁場會在周圍空間產(chǎn)生電場，這種電場與磁場垂直，并且首尾相接，稱為渦旋電場。如果在渦旋電場處存在導體，電場就會推動電荷運動，產(chǎn)生渦旋電流。